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梅州市茅礤峰沃豐綠源林場有限公司
聯(lián)系人:胡小姐
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地址:蕉嶺縣南礤鎮(zhèn)嶺背村
楊梅的口感,酸甜適中,很多人都喜歡吃,眾所周知,楊梅的營養(yǎng)價值非常好,并且還有生津,止渴,幫助消化的一些作用,但是楊梅非常的不容易存放,如果有什么好方法可以把它存放起來的話那就太好了,其實楊梅的吃法有很多種,不是只有把它當(dāng)水果吃這一種方式,可以做一些蜜餞,果醬,還可以釀酒,更可以做成楊梅醋,這樣加工完成了以后,就可以更長時間的把它存放起來,下面我們來學(xué)習(xí)怎么制作這些美味吧。
楊梅上市的時候,買了很多放在家中擔(dān)心壞了,小便就找到了一個制作楊梅干的方法,而且制作出來的楊梅干酸甜可口,讓小編非常滿意,現(xiàn)在我把這個方法告訴你們,我們準(zhǔn)備楊梅兩千克,老冰糖二百克,檸檬一個,這是因為我們制作的口味是酸甜口味的,所以需要一個檸檬來提高它的酸味。
①我們先用鹽水把楊梅浸泡二十分鐘左右,把縫隙里面的臟東西全部浸泡出來。
②清洗完了以后,我們在鍋里面加入一些水,然后倒進(jìn)去楊梅和冰糖,注意,我們的水不需要加太多,不能沒過楊梅。
③等水開了以后,然后我們轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,煮一會兒發(fā)現(xiàn)表面會有浮沫,我們把表面滴這些浮沫撇掉,期間偶爾的翻一下,不要老是攪動它,這樣會把楊梅攪拌碎掉。
④鍋里的水燒的差不多干了,以后我們把它轉(zhuǎn)小火慢慢烤干,這期間要經(jīng)常翻拌,但是注意不要亂鏟,那樣會把楊梅鏟碎。
⑤等鍋里面的水烤的差不多快干的時候,把準(zhǔn)備好的檸檬擠成汁放到里面。
⑥等烤干了以后,楊梅干基本已經(jīng)做好了,這時候盛出來稍微晾曬一下,隨后裹上白糖就可以了,不喜歡吃白糖的可以不加。做好的楊梅干放在冰箱里面冷藏保鮮慢慢食用就可以了。