楊梅的口感，酸甜適中，很多人都喜歡吃，眾所周知，楊梅的營養(yǎng)價值非常好，并且還有生津，止渴，幫助消化的一些作用，但是楊梅非常的不容易存放，如果有什么好方法可以把它存放起來的話那就太好了，其實楊梅的吃法有很多種，不是只有把它當水果吃這一種方式，可以做一些蜜餞，果醬，還可以釀酒，更可以做成楊梅醋，這樣加工完成了以后，就可以更長時間的把它存放起來，下面我們來學習怎么制作這些美味吧。

    楊梅上市的時候，買了很多放在家中擔心壞了，小便就找到了一個制作楊梅干的方法，而且制作出來的楊梅干酸甜可口，讓小編非常滿意，現(xiàn)在我把這個方法告訴你們，我們準備楊梅兩千克，老冰糖二百克，檸檬一個，這是因為我們制作的口味是酸甜口味的，所以需要一個檸檬來提高它的酸味。

    ①我們先用鹽水把楊梅浸泡二十分鐘左右，把縫隙里面的臟東西全部浸泡出來。

    ②清洗完了以后，我們在鍋里面加入一些水，然后倒進去楊梅和冰糖，注意，我們的水不需要加太多，不能沒過楊梅。

    ③等水開了以后，然后我們轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，煮一會兒發(fā)現(xiàn)表面會有浮沫，我們把表面滴這些浮沫撇掉，期間偶爾的翻一下，不要老是攪動它，這樣會把楊梅攪拌碎掉。

    ④鍋里的水燒的差不多干了，以后我們把它轉(zhuǎn)小火慢慢烤干，這期間要經(jīng)常翻拌，但是注意不要亂鏟，那樣會把楊梅鏟碎。

    ⑤等鍋里面的水烤的差不多快干的時候，把準備好的檸檬擠成汁放到里面。

    ⑥等烤干了以后，楊梅干基本已經(jīng)做好了，這時候盛出來稍微晾曬一下，隨后裹上白糖就可以了，不喜歡吃白糖的可以不加。做好的楊梅干放在冰箱里面冷藏保鮮慢慢食用就可以了。